El prestrainer Esmital está diseñado en amplio rango de capacidades y se utiliza para eliminar el exceso de agua de la materia prima a la salida de los cocedores.

El equipo es fabricado completamente en acero inoxidable AISI 304 y está compuesto por uno o dos cilindros, según la capacidad requerida, fabricados con malla perforada, en cuyo interior se encuentra una hélice de avance. Los cilindros son alimentados por un tornillo que entrega la torta proveniente del cocedor, la que luego es transportada por la hélice de avance al mismo tiempo que el líquido va drenando. Los sólidos de la torta son descargados por el extremo de las mallas hacia la siguiente etapa del proceso y el líquido es recolectado por una tolva para su posterior procesamiento.